Perunaiset lohipiirakat
Ainekset
12 muffinia
3 dl perunamuusia (Mummon muusijauheesta)
1 prk kermaviiliä
½ dl rypsiöljyä
2 kananmunaa
150 g kylmäsavulohta
½ dl hienonnettua tilliä
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
Pinnalle juustoraastetta ja tillisilppua
Valmistusohjeet
Valmista perunamuusi itse tai ajan säästämiseksi tee se Mummon muusijauheesta. Muusijauheesta saat vedenkeittimen avulla valmista muusia muutamassa minuutissa. Sekoita perunamuusin joukkoon kermaviili, öljy ja munat. Lisää joukkoon pieneksi kuutioitu lohi ja hienonnettu tilli. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita sen verran, että ainekset tasoittuvat. Vuoat voit halutessasi voidella kevyesti öljyllä. Jaa taikina muffinivuokiin. Ripottele päälle juustoraastetta ja tillisilppua. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.